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教員採用試験栄養教諭 (専門)

「教員採用試験栄養教諭 (専門)」の記事一覧

ゴマに含まれる、強い抗酸化作用を持つ微量成分を総称して何というか。

ゴマ特有の成分で、老化防止やコレステロール抑制効果が期待されています。

2026年5月2日

「スマートライフプロジェクト」を推進している政府機関はどこか。

「健康寿命をのばそう」をスローガンにした国民運動です。

2026年5月2日

赤血球がエネルギー源として唯一利用できる物質はどれか。

赤血球にはミトコンドリアがないため、解糖系のみで得られるグルコースを消費します。

2026年5月2日

学校給食費のうち、人件費や施設設備費を除いた、食材購入に充てられる費用の通称はどれか。

学校給食法に基づき、食材料費は原則として保護者が負担します。

2026年5月2日

栄養教諭が中心となり、全教職員で取り組む食育の全体計画を何というか。

各教科や行事など、学校全体で食育を推進するためのグランドデザインです。

2026年5月2日

「中心温度計」の使用において、最も正しい計測方法はどれか。

加熱不十分になりやすい中心部の温度を確認する必要があります。

2026年5月2日

肉を塩麹に漬けると柔らかくなる理由は、塩麹に含まれる何の働きか。

麹菌が産生するタンパク質分解酵素（プロテアーゼ）が肉のタンパク質を分解します。

2026年5月2日

クローン病や潰瘍性大腸炎を総称して何というか。

原因不明の慢性的な炎症を伴う腸の疾患の総称です。

2026年5月2日

かんきつ類の皮に含まれる、香り成分の主成分はどれか。

リモネンは柑橘類特有の爽やかな香りの正体であるテルペン類です。

2026年5月2日

副甲状腺から分泌され、血中カルシウム濃度を上昇させるホルモンはどれか。

骨からのカルシウム放出や腎臓での再吸収を促します。

2026年5月2日