HOMELv015 「中心温度計」の使用において、最も正しい計測方法はどれか。 2026年5月2日 加熱不十分になりやすい中心部の温度を確認する必要があります。 かんきつ類の皮に含まれる、香り成分の主成分はどれか。 肉を塩麹に漬けると柔らかくなる理由は、塩麹に含まれる何の働きか。