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管理栄養士 国家試験
「管理栄養士 国家試験」の記事一覧
がん悪液質(カヘキシア)の代謝特徴として正しいものはどれか。
炎症性サイトカインの影響で、筋肉や脂肪の分解が進み、肝臓での糖新生が亢進することでエネルギー浪費状…
2026年5月14日
血液中のカルシウム濃度を低下させるホルモンである「カルシトニン」を分泌する器官はどれか。
甲状腺のC細胞(傍濾胞細胞)から分泌され、骨へのカルシウム沈着を促進して血中カルシウム濃度を下げる。
2026年5月14日
ビタミンAの過剰症として知られる症状はどれか。
ビタミンA(レチノール)の過剰摂取は、頭痛、吐き気、頭蓋内圧亢進、催奇形性などを引き起こす。
2026年5月14日
胃瘻(PEG)造設患者への経腸栄養剤投与において、下痢が発生した場合の対応として適切なものはどれか。
急速投与は下痢の原因となるため、速度を落として消化吸収の負担を軽減させるのが基本対応である。
2026年5月14日
食品衛生法において、「指定成分等含有食品」として指定され、健康被害情報の届出が義務付けられている成分はどれか。
プエラリア・ミリフィカ、ブラックコホシュ、ドリュウ、コレウス・フォルスコリーの4成分が指定されている…
2026年5月14日
労働安全衛生法に基づき、事業者が実施しなければならない健康診断はどれか。
常時使用する労働者に対し、1年以内ごとに1回、定期的に一般健康診断を実施する義務がある。
2026年5月14日
WHOが提唱するNCDs(非感染性疾患)の予防管理のための世界目標に含まれないものはどれか。
NCDs(生活習慣病等)対策の目標であり、感染症対策は別の枠組みで扱われる。
2026年5月14日
幼児期の間食(おやつ)が果たす役割として、適切でないものはどれか。
間食はあくまで3食で不足する分を補う補食であり、食事そのものを置き換えるものではない。
2026年5月14日
食品中の油脂が加熱や酸化によって劣化する際、重合反応によって粘度が高くなる現象を何というか。
加熱酸化により生成したラジカル同士が結合(重合)し、高分子化することで油脂の粘度が増大する。
2026年5月14日
特定給食施設において、管理栄養士の配置が義務付けられている条件の一つはどれか。
健康増進法により、医学的な栄養管理が必要な病院や介護老人保健施設等(かつ一定食数以上)には管理栄養…
2026年5月14日
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