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箸検定アドバンス

「箸検定アドバンス」の記事一覧

口の中にあるものを箸で取り出す行為の名称はどれか。

食べかすなどを箸でつつき出すのは、極めて見苦しいせせり箸とされる。

2026年5月14日

箸の「頭（天）」の部分に銀や金の装飾を施す技法を何と呼ぶか。

箸の頭の部分に金属を被せる装飾を「頭銀（かしらぎん）」と呼ぶ。

2026年5月14日

福井県小浜市で生産される、日本国内の塗り箸シェア約80%を占める箸は。

若狭塗は福井県小浜市の伝統工芸品で、日本一の塗り箸生産地である。

2026年5月14日

箸で料理を口に運んだ際、空いた方の手（左手）を皿のように添える行為は。

手皿は上品に見えて実は不作法。汁が垂れるのを防ぐには懐紙や小皿を使う。

2026年5月14日

ご飯の上に箸を突き立てて置く行為はなぜ禁じられているか。

枕飯（亡くなった方への供え物）の形になるため「立て箸」は厳禁である。

2026年5月14日

箸を左右1本ずつ持って、料理を切り分ける行為の名称はどれか。

箸をナイフとフォークのように両手でバラバラに使うのを割き箸と呼ぶ。

2026年5月14日

料理を箸で細かく切り刻む行為の名称はどれか。

一口で食べられないものを箸でバラバラにするのをちぎり箸と呼ぶ。

2026年5月14日

「利休箸」の両端が細いのは、どこの茶会で使われたのが始まりか。

千利休が客人を迎える際、当日の朝に自ら杉を削って作ったのが由来とされる。

2026年5月14日

「お箸の持ち方」を重視する日本の教育理念を何と呼ぶか。

箸を正しく使うことを通じて豊かな心を育む活動を「箸育（はしいく）」と呼ぶ。

2026年5月14日

漆を塗った後に、あえて研磨せず艶を抑える仕上げを何と呼ぶか。

塗りっぱなしで仕上げる「花塗り（塗り立て）」は、独特のしっとりした艶が出る。

2026年5月14日