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箸検定アドバンス

「箸検定アドバンス」の記事一覧

漆塗りの工程で、下地の後に生漆を何度も摺り込む技法はどれか。

木目を活かしながら漆を染み込ませる技法を摺り漆（拭き漆）と呼ぶ。

2026年5月14日

会席料理において、箸を汚して良い長さの目安はどれか。

箸先3cm（一寸）程度だけを汚して食べるのが、美しい食べ方の基本である。

2026年5月14日

箸をくわえたまま、手で器を持つ行為の名称はどれか。

箸を口に咥えたまま他の動作をするのはくわえ箸という禁忌である。

2026年5月14日

箸と箸で食べ物を受け渡す、火葬後の拾骨を連想させる行為はどれか。

箸から箸へ食べ物を渡すのは、葬儀の際の作法と同じため厳禁である。

2026年5月14日

正月三が日に使われる、両端が細くなった箸の名称はどれか。

お正月には神様と共に食事をするための祝い箸（柳箸）を用いる。

2026年5月14日

割り箸の中で、断面が六角形で持ちやすく加工された種類はどれか。

元禄箸は四隅を削って持ちやすく加工された割り箸である。

2026年5月14日

目上の人から箸を贈られた際、最初に行うべき儀礼はどれか。

贈られた箸は「橋渡し」の縁起物として、早めに使い始めるのが良いとされる。

2026年5月14日

箸の日は毎年何月何日と定められているか。

箸の語呂合わせ（はし）から、8月4日が箸の日とされている。

2026年5月14日

箸で掴んだ食べ物を口に押し込む行為の名称はどれか。

口の中に無理やり食べ物を箸で押し込むのは込み箸と呼ばれる。

2026年5月14日

汁物を飲む際、箸をどのように扱うのが最も上品とされるか。

必ず一度箸を箸置きに戻してから、両手で椀を取り上げるのが正式である。

2026年5月14日