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紅茶アドバイザー 認定試験
「紅茶アドバイザー 認定試験」の記事一覧
香料などで香りをつけた紅茶を総称して何というか。
アールグレイのように香料や花などで着香した紅茶をフレーバードティーと呼ぶ。
2026年5月14日
ティーカップの持ち方として適切なものはどれか。
フォーマルな場では、ハンドルの穴に指を通さず、つまむように持つのが基本とされる。
2026年5月14日
紅茶に含まれる苦味や渋味の主成分はどれか。
ポリフェノールの一種であるカテキンが、紅茶特有の渋味の元となる。
2026年5月14日
茶葉のサイズを示す「OP」は何の略称か。
オレンジペコ(Orange Pekoe)は、細長い形状の茶葉の等級を指す。
2026年5月14日
美味しい紅茶を淹れるための「3つの黄金規則」に含まれないものはどれか。
紅茶には空気を多く含む汲みたての新鮮な水が適しており、汲み置きは推奨されない。
2026年5月14日
紅茶を抽出する際に、茶葉をこすための道具を何というか。
ティーストレーナーはカップに注ぐ際に茶葉を濾し取るための道具である。
2026年5月14日
紅茶の製造工程で、茶葉を揉んで細胞組織を壊す工程を何というか。
揉捻(じゅうねん)は茶葉を揉むことで酸化酵素を活性化させる重要な工程である。
2026年5月14日
世界三大銘茶のひとつで、スリランカを代表する産地はどれか。
スリランカのウバは、インドのダージリン、中国のキーマンと並び世界三大銘茶とされる。
2026年5月14日
茶の木の学名はどれか。
紅茶、緑茶、ウーロン茶はすべてツバキ科のカメリアシネンシスから作られる。
2026年5月14日
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