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紅茶コーディネーター認定試験

「紅茶コーディネーター認定試験」の記事一覧

「ファンニングス」という茶葉の等級は何を指すか。

BOPよりもさらに小さい、1ミリから2ミリ程度のサイズです。

2026年5月14日

ベトナムで作られる、蓮の花の香りを移した紅茶はどれか。

ベトナムの伝統的なフレーバードティーです。

2026年5月14日

スコーンに塗る、乳脂肪分の高い濃厚なクリームはどれか。

イギリスのデヴォンやコーンウォールで伝統的に作られるクリームです。

2026年5月14日

「オンザロック方式」のアイスティーで、濁りを防ぐコツは。

糖分を入れることでタンニンとカフェインの結合を抑制し、濁りにくくなります。

2026年5月14日

紅茶を飲むことで期待できる「テアフラビン」の健康効果は。

インフルエンザウイルス等の働きを抑制する研究が進んでいます。

2026年5月14日

お茶の発酵とは、生物学的に何を指すか。

紅茶の発酵はカテキンが酸化酵素によって酸化重合する反応です。

2026年5月14日

トルコの紅茶「リゼ」を飲む際に使われる独特な器の形は。

チャイ・バルダックと呼ばれる、くびれのある小さなグラスです。

2026年5月14日

英国で「ティータイム」という言葉が定着したのはいつ頃か。

ヴィクトリア朝の時代に、社会的な習慣として確立されました。

2026年5月14日

「ボーンチャイナ」とは、原料に何を混ぜた磁器か。

牛の骨粉を混ぜることで、透光性と強度が高まります。

2026年5月14日

ティーバッグを淹れる際、絶対にやってはいけない行為は。

無理に絞ると、エグみや雑味が抽出されてしまいます。

2026年5月14日