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紅茶コーディネーター認定試験

「紅茶コーディネーター認定試験」の記事一覧

CTC製法の利点として適切でないものはどれか。

CTCは抽出効率を高めるためのもので、香りの繊細さは損なわれやすいです。

2026年5月14日

スリランカの「ルフナ」産紅茶の特徴はどれか。

低地（ローグロウン）で生産され、黒糖のような甘みが特徴です。

2026年5月14日

アフタヌーンティーの際、最初に食べるべきとされるものはどれか。

マナーとして、塩味のもの（下段）から順に食べます。

2026年5月14日

シャンパンに例えられる、ダージリン特有の香りの表現はどれか。

マスカットのような爽やかで甘い香りを指します。

2026年5月14日

紅茶に含まれる「フッ素」が期待させる効果はどれか。

紅茶には微量のフッ素が含まれており、歯のエナメル質を強化します。

2026年5月14日

オーソドックス製法の「揉捻（じゅうねん）」の目的はどれか。

細胞を壊して成分が出やすくし、酸化発酵を促進させます。

2026年5月14日

南インドの産地で、ミルクティーにも合う「青い山」を意味する場所は。

現地の言葉で「青い山（Blue Mountains）」を意味します。

2026年5月14日

アイスティーを作る際、お湯の量は通常よりどうすべきか。

後で氷で薄まるため、2倍の濃さになるようお湯は半分にします。

2026年5月14日

1660年に「ティー」という言葉を初めて日記に記した英国の官僚は。

彼の日記には当時のロンドンの風俗が詳しく記されています。

2026年5月14日

茶葉の量を測る「ティーメジャー」一杯の標準的な重さは。

一人分の茶葉の目安として、通常3g程度を測れるよう設計されています。

2026年5月14日