HOME
紅茶コーディネーター認定試験

「紅茶コーディネーター認定試験」の記事一覧

紅茶の赤い色の成分である色素の名前はどれか。

発酵過程でカテキンが酸化重合してできる赤褐色の成分です。

2026年5月14日

ティーポットの保温のために被せる布製のカバーを何と呼ぶか。

抽出中やティータイム中に温度を下げないための保温具です。

2026年5月14日

ロンドンに最初にオープンしたコーヒーハウスで紅茶が提供された年は。

トーマス・ガロウェイがロンドンで初めて紅茶を販売した年です。

2026年5月14日

フレーバードティーの代表格「アールグレイ」に付加される香料は。

ベルガモットという柑橘類の香皮油で香りをつけたものです。

2026年5月14日

世界三大銘茶のひとつ「キームン（祁門）」の産国はどこか。

キームンは中国安徽省祁門県で作られる紅茶です。

2026年5月14日

アイスティーが白く濁る現象「クリームダウン」の原因はどれか。

冷却によりタンニンとカフェインが結合し、結晶化することで濁ります。

2026年5月14日

ダージリンの最高級品に付けられる「SFTGFOP1」のSは何の略か。

Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoeの略です。

2026年5月14日

スリランカの標高1,200m以上で栽培される紅茶の分類はどれか。

標高4,000フィート（約1,200m）以上はハイグロウンに分類されます。

2026年5月14日

紅茶に含まれるリラックス効果があるアミノ酸成分はどれか。

テアニンは脳のα波を増加させ、リラックスさせる効果があります。

2026年5月14日

CTC製法のC、T、Cの組み合わせで正しいものはどれか。

押しつぶし（Crush）、引きちぎり（Tear）、丸める（Curl）の略です。

2026年5月14日