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紅茶コーディネーター認定試験

「紅茶コーディネーター認定試験」の記事一覧

CTC製法のC、T、Cの組み合わせで正しいものはどれか。

押しつぶし（Crush）、引きちぎり（Tear）、丸める（Curl）の略です。

2026年5月14日

17世紀の英国に紅茶を広めるきっかけを作った王妃は誰か。

ポルトガルから嫁いだキャサリン王妃が喫茶の習慣を宮廷に広めました。

2026年5月14日

紅茶の渋みの主成分であるポリフェノールの一種はどれか。

紅茶特有の渋みはタンニン（カテキン類）によるものです。

2026年5月14日

茶葉を保存するための専用の缶や容器を何と呼ぶか。

茶葉の酸化を防ぎ保存するための容器をティーキャディーと呼びます。

2026年5月14日

硬度の高い水で紅茶を淹れた際の特徴として正しいものはどれか。

水に含まれるミネラル分がタンニンと反応し、水色が暗くなります。

2026年5月14日

ダージリンの収穫時期のうち「ファーストフラッシュ」は何月頃か。

春一番に摘み取られる新茶は3月から4月頃に収穫されます。

2026年5月14日

茶葉を細かく刻まず、そのままの形で仕上げる製法を何と呼ぶか。

伝統的な手順で茶葉の形状を残す製法をオーソドックス製法と言います。

2026年5月14日

紅茶にミルクを先に入れるか後に入れるかという論争を何と呼ぶか。

Milk In FirstとMilk In Afterの頭文字をとって呼ばれます。

2026年5月14日

スリランカ産の紅茶をかつての国名から何と呼ぶか。

スリランカは1972年までセイロンという国名でした。

2026年5月14日

茶葉のサイズを示す「オレンジペコ」の略称はどれか。

オレンジペコはOPと略され、枝の先端から2番目の若い葉を指します。

2026年5月14日