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紅茶検定上級 (プロ)

「紅茶検定上級 (プロ)」の記事一覧

「スモークティー」の代名詞であるラプサンスーチョンを、イギリスに広めたとされる逸話を持つ首相は誰か。

第2代グレイ伯爵（チャールズ・グレイ）がアールグレイの由来とも言われる。

2026年5月14日

紅茶の「水色（すいしょく）」を鮮やかにするために、レモンを入れると色が薄くなる理由は何か。

紅茶のフラボノイド色素は酸性条件下で色が明るく変化する性質を持つ。

2026年5月14日

スリランカのローグロウンティーである「ルハナ」の最大の特徴はどれか。

標高が低く気温が高いため、発酵が進みやすく力強い味わいになる。

2026年5月14日

「シルバーチップ」とは、茶葉のどの部分を指すか。

新芽（ティップ）を乾燥させたもので、希少価値が高く甘みが強い。

2026年5月14日

ティー・テイスティングにおいて、5分間の抽出後に茶葉を濾し出す際、何を用いるのが一般的か。

テイスティングカップの蓋には切り込みがあり、それを使って茶液をボウルに注ぐ。

2026年5月14日

1908年にティーバッグを偶然発明したとされる、アメリカの茶商の名前は誰か。

サンプル茶を絹の袋に入れて送ったところ、顧客が袋ごと湯に入れたのが始まりとされる。

2026年5月14日

オーソドックス製法における「オーブン」での乾燥工程の主な目的はどれか。

高温で乾燥させることで発酵（酸化）を止め、品質を一定に保つ。

2026年5月14日

ネパールの紅茶栽培地「イラム」は、インドのどの産地に隣接しているか。

ダージリンと地理的条件が似ているため、高品質な紅茶が生産されている。

2026年5月14日

紅茶のタンニンがカフェインと結合することで得られる、生理的なメリットは何か。

タンニンとの結合によりカフェインの吸収が緩やかになり、刺激が和らぐ。

2026年5月14日

「チャイ」を作る際、スパイスを煮出すタイミングとして最も適切なのはいつか。

水からスパイスを煮出すことで、香りと成分を十分に引き出すことができる。

2026年5月14日