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紅茶検定上級 (プロ)

「紅茶検定上級 (プロ)」の記事一覧

スリランカの茶産地「ウダプセラワ」は、どの産地とどの産地の間に位置するか。

ウバとヌワラエリヤの中間に位置し、両者の特徴を併せ持つ紅茶を産出する。

2026年5月14日

1904年のセントルイス万博で、暑さのために紅茶に氷を入れて提供し、アイスティーを広めたとされる人物は誰か。

イギリス人茶商のブレチンデンが、暑さ対策として氷を入れたのが普及のきっかけとされる。

2026年5月14日

ティーバッグの抽出中、スプーンで絞る行為を推奨しない主な理由は何か。

無理に絞り出すと、茶葉の内部にある強い渋みや雑味まで抽出されてしまう。

2026年5月14日

「ブロークン・オレンジ・ペコー（BOP）」の茶葉の標準的な大きさはどのくらいか。

BOPはOPを細かくしたサイズで、2ミリから3ミリ程度が標準的である。

2026年5月14日

紅茶の香気成分の中で、スズランのような花の香りを持ち、ダージリンに多く含まれるのはどれか。

リナロールは紅茶の代表的な花様の香気成分で、高級茶に多く含まれる。

2026年5月14日

1823年にインドのアッサム地方で野生の茶樹を発見した人物は誰か。

ロバート・ブルースが発見し、弟のチャールズが栽培と製茶を確立させた。

2026年5月14日

「発酵」工程において、茶葉の温度管理に最も影響を与える要素はどれか。

発酵は酸化反応であるため、適切な酸素供給と温度維持が品質を左右する。

2026年5月14日

ダージリンの最高級品に使われる「AV2」や「P312」とは何を指す記号か。

特定の優れた性質を持つ個体から増やされたクローナル種には識別番号が付いている。

2026年5月14日

「キームン（祁門）」紅茶の産地として正しい中国の省はどこか。

世界三大銘茶の一つであるキームンは、安徽省祁門県で生産される。

2026年5月14日

アイスティーを作る際、熱い紅茶を注ぐグラスに予め入れておくべきものはどれか。

たっぷりの氷で一気に冷却することが、透明感のあるアイスティーを作るコツである。

2026年5月14日