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紅茶検定上級 (プロ)

「紅茶検定上級 (プロ)」の記事一覧

世界最大の紅茶輸出を誇るケニアにおいて、主な栽培地域となっている高原地帯はどこか。

大地溝帯（リフトバレー）の両側に広がる高原地帯が、ケニア紅茶の主要産地である。

2026年5月14日

日本で初めて紅茶の輸入が自由化されたのは西暦何年か。

1971年の紅茶輸入自由化により、日本国内で多様なブランドの紅茶が流通し始めた。

2026年5月14日

19世紀のイギリスで、お茶を早く運ぶために建造された快速帆船の名称は何か。

カティーサーク号に代表されるクリッパーは、新茶を中国からイギリスへ運ぶ速さを競った。

2026年5月14日

紅茶に含まれる「フッ素」の主な効能はどれか。

紅茶には微量のフッ素が含まれており、歯の再石灰化を助ける効果がある。

2026年5月14日

アールグレイの香付けに使用される「ベルガモット」は何科の植物か。

ベルガモットはイタリア原産の柑橘類であり、ミカン科に属する。

2026年5月14日

紅茶を淹れる際、お湯の温度が低い場合に起こりやすい現象はどれか。

温度が低いとカテキンやカフェインが溶け出さず、紅茶本来の味が得られない。

2026年5月14日

「萎凋（いちょう）」工程の主な目的として、最も適切なものはどれか。

水分を減らすことで葉を柔軟にし、後の揉捻工程で葉が破れるのを防ぐ。

2026年5月14日

インドのニルギリで作られる紅茶の特徴として、最も当てはまるものはどれか。

ニルギリは「青い山」を意味し、レモンティーやアイスティーに適した爽やかな味わいが特徴。

2026年5月14日

カフェインとタンニンが結合して白く濁る現象を「クリームダウン」と呼ぶが、これを防ぐ方法はどれか。

ゆっくりと温度を下げることで、成分の結合を抑制し透明度を保つことができる。

2026年5月14日

イギリスのティータイム「ハイティー」が本来行われていた時間帯はいつか。

ハイティーは労働者階級が仕事の後に摂る、食事を兼ねた夕方のティータイムである。

2026年5月14日