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紅茶検定中級 (アドバンス)

「紅茶検定中級 (アドバンス)」の記事一覧

1867年にスリランカ（セイロン）で最初に商業的な茶園「ルーラコンデラ」を開いた人物は。

コーヒーのサビ病で壊滅したスリランカで、テーラーが茶の栽培を導入し「セイロンティーの父」となった。

2026年5月14日

紅茶を保存する際、アルミジップ袋が推奨される主な理由は何か。

アルミ層が光（紫外線）を通さず、気密性が高いため酸素による劣化を防ぐことができる。

2026年5月14日

インドの「テライ」地方で生産される紅茶の特徴として適切なものはどれか。

テライはダージリンの麓の低地に位置し、アッサム種に近い力強い味わいの紅茶が作られる。

2026年5月14日

世界最大の茶の生産国上位3カ国（2020年代統計）の正しい組み合わせはどれか。

中国が1位、インドが2位、ケニアが3位となっており、スリランカは4位に位置することが多い。

2026年5月14日

紅茶の審査で使われる「リカー（Liquor）」とは、何を指す言葉か。

リカーは抽出後の液体のこと。色（水色）、香り、味のすべてを総合的に評価する対象となる。

2026年5月14日

「ロイヤルミルクティー」という名称は、どこの国で作られた和製英語か。

英国風の濃いミルクティーをイメージして、日本で独自に名付けられた呼称である。

2026年5月14日

スリランカの「ウバ」と「ディンブラ」のクオリティーシーズンが半年ずれる主な理由は何か。

中央山脈を境に東西でモンスーンの影響を受ける時期が異なるため、収穫期が逆転する。

2026年5月14日

紅茶ポリフェノールが口臭予防に効果的とされる理由は何か。

ポリフェノールの殺菌作用と、臭いの元となる物質との結合による消臭効果がある。

2026年5月14日

ティーカップの「ハンドル（持ち手）」が初めて付けられたとされるのは、どこの国の磁器か。

18世紀半ば、熱い紅茶を飲むためにドイツのマイセンが初めてハンドル付きカップを考案したとされる。

2026年5月14日

「オーソドックス製法」と「CTC製法」で、製造工程における最大の順番の違いは何か。

CTC製法はオーソドックスの揉捻・玉解工程を、専用のローラーで一気に短時間で行う。

2026年5月14日