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紅茶検定中級 (アドバンス)

「紅茶検定中級 (アドバンス)」の記事一覧

イギリスで紅茶の関税が大幅に引き下げられ、一般庶民に普及するきっかけとなった1784年の法案は何か。

ピット首相によるこの法案で関税が119%から12.5%に下がり、密輸が激減し普及が進んだ。

2026年5月14日

インド・ダージリン地方において、最も標高が高い場所に位置する茶園が属するエリアはどこか。

ダージリン・ノースエリアには標高2000mを超える高地の茶園が点在している。

2026年5月14日

茶の木の原産地とされる「ティーベルト」と呼ばれる地域はどのあたりか。

中国の雲南省、ベトナム、ミャンマーの国境付近が茶の木の発祥の地と考えられている。

2026年5月14日

「フレーバードティー」と「ブレンドティー」の最大の違いは何か。

ブレンドは異なる茶葉のみを混ぜ、フレーバードは香料や乾燥果実などで香りを付けたものである。

2026年5月14日

「ティーストレーナー」を使用するタイミングとして最も適切なのはどれか。

ポットの中で抽出が終わった紅茶をカップに注ぐ際、茶葉がカップに入らないように受け止める。

2026年5月14日

アイスティーにおいて、あらかじめシロップを加えてから冷やす方法は、何のために行われるか。

糖分がカフェインとタンニンの結合を緩やかにし、濁り（クリームダウン）を抑制する効果がある。

2026年5月14日

スリランカの「ウバ」で、クオリティーシーズンに発生する湿度の低下と強風の関係を何と呼ぶか。

モンスーンが山を越え乾燥した熱風となって吹き下ろすフェーン現象が、香りを凝縮させる。

2026年5月14日

紅茶の成分がインフルエンザウイルスの感染力を失わせる現象を何と呼ぶか。

テアフラビンなどのポリフェノールがウイルスの突起に付着し、細胞への侵入を防ぐ（不活化）。

2026年5月14日

アフタヌーンティーの際に、ポットから茶を注ぐ役割を担う女性を何と呼ぶか。

正式な場では、その家の女主人（ホステス）がゲストのために茶を淹れ分けるのが礼儀である。

2026年5月14日

「揉捻」の後に茶葉をサイズごとに分ける「転燥（てんそう）」の別名は何か。

揉捻で固まった葉をふるいにかける工程をシフティング（ふるい分け）とも呼ぶ。

2026年5月14日