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食品表示検定中級

「食品表示検定中級」の記事一覧

個包装された飴などの「極めて小さい食品」での表示緩和は。

表示面積が30c㎡以下の場合は、一部の項目を省略することが認められている。

2026年5月31日

「サラダチキン（鶏肉：タイ）」とある場合、タイは何を指すか。

原材料である鶏肉の原産国がタイであることを示している。

2026年5月31日

機能性表示食品の容器に記載すべき「届出番号」の形式は。

アルファベット1文字（年度等）と数字の組み合わせで構成される。

2026年5月31日

不適切な表示を発見した消費者が申し出を行う窓口は。

消費者庁や各自治体に設置された食品表示情報窓口（被疑情報窓口）で受け付けている。

2026年5月31日

「地鶏」と表示するために必要な飼育条件は。

日本学術会議が定める在来種由来で、80日以上の飼育期間等の条件がある（JAS規格）。

2026年5月31日

「pH調整剤」として使用される物質の共通の機能は。

食品のpHを4.0～5.0程度に調整し、変色防止や保存性を高める役割を持つ。

2026年5月31日

「豚肉（国産）」という表示における「国産」の具体的な定義は。

複数の国で飼育された場合、日本での飼育期間が最も長ければ国産と表示できる。

2026年5月31日

「低ナトリウム」と表示するために必要な食塩相当量の基準は。

低、少、控えめ等の強調表示は、食塩相当量として100g当たり0.3g（ナトリウム0.12g）以下。

2026年5月31日

「特定原材料に準ずるもの」に「マカダミアナッツ」が追加された年は。

マカダミアナッツは2024年に特定原材料に準ずるものとして追加された。

2026年5月31日

「○○ジュース」という名称を使用できる条件は。

果実飲料の表示基準により「ジュース」は果汁100%のものに限定される。

2026年5月31日