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食品表示検定中級

「食品表示検定中級」の記事一覧

種類別名称の規定がある食品はどれか。

乳および乳製品は乳等省令により種類別名称の表示が定められている。

2026年5月31日

製造所固有記号を使用するための条件はどれか。

原則として同一製品を2以上の工場で製造する場合に届け出て使用できる。

2026年5月31日

大豆を原料とする豆腐の原料原産地表示で正しいものはどれか。

農産物である大豆にはその原産地を記載する。

2026年5月31日

賞味期限の表示において「年月」までで省略できる条件はどれか。

製造日から賞味期限までの期間が3ヶ月を超えるものは年月での表示が可能である。

2026年5月31日

栄養成分表示の「100g当たり」以外の単位として認められるものはどれか。

単位は100g、100ml、1食分、1包装などの単位で表示する。

2026年5月31日

特定原材料に準ずるものとして表示が推奨されている品目はどれか。

さばは特定原材料に準ずるものとして表示が推奨されている。

2026年5月31日

国内製造の加工食品における主な原材料の表示ルールはどれか。

加工食品の重量割合1位の原材料には原料原産地表示が義務付けられている。

2026年5月31日

添加物表示において「着色料」のように用途名を併記するものはどれか。

保存料や着色料などは添加物名と用途名を併記しなければならない。

2026年5月31日

遺伝子組換え食品の表示義務がある対象はどれか。

大豆やとうもろこしなど特定の9農産物とその加工品が表示対象である。

2026年5月31日

輸入品において表示が義務付けられている項目はどれか。

輸入品には輸入者の氏名または名称および住所を記載しなければならない。

2026年5月31日