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食品表示検定初級

「食品表示検定初級」の記事一覧

「バター」と「マーガリン」の最大の違いは何か。

バターは乳脂肪、マーガリンは植物油脂などの食用油脂を主原料とする。

2026年5月31日

「10枚（300g）」という表記における主たる表示はどれか。

括弧の外側にある「10枚」が計量法等に基づく主たる内容量表示となる。

2026年5月31日

酒類に義務付けられている表示項目はどれか。

酒類には酒税法等によりアルコール分の表示が義務付けられている。

2026年5月31日

販売者と製造者が同じグループ会社の場合の表示はどれか。

原則として表示責任者（販売者等）と製造所の両方の情報を記載する。

2026年5月31日

「低ナトリウム」と表示するための基準値はどれか。

「低い」旨の表示をするには食品100gあたりナトリウム120mg以下である必要がある。

2026年5月31日

「大豆（アメリカ又はカナダ）」という表示の意味はどれか。

過去の実績等に基づき、使用する可能性がある国を「又は」で繋いで表示できる。

2026年5月31日

輸入食品の期限表示を日本語に直す際の注意点はどれか。

年月日の順序が異なる場合は、消費者が誤認しないよう日本式の順序に整理する。

2026年5月31日

「アーモンド」の特定原材料区分はどれか。

アーモンドは特定原材料に準ずるものとして推奨表示に区分されている。

2026年5月31日

パンにおいて「全粒粉使用」と表示するための基準はどれか。

具体的な配合率の法的基準はないが、割合を併記することが望ましい。

2026年5月31日

キャリーオーバーに該当し表示を省略できる条件はどれか。

原材料から持ち越された添加物が、その食品中で効果を発揮しない場合は表示不要である。

2026年5月31日