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食品表示検定初級

「食品表示検定初級」の記事一覧

「乳飲料」において乳固形分は何%以上必要か。

乳等省令において乳飲料は乳固形分3.0%以上のものと定義されている。

2026年5月31日

製造所固有記号の有効期限はどのくらいか。

製造所固有記号の届出の有効期間は5年間であり、更新が必要である。

2026年5月31日

内容量が外見から容易に判別できる場合の表示はどれか。

透明な容器等で個数が数えられる場合などは、内容量の表示を省略できる場合がある。

2026年5月31日

複数の国から輸入した原材料の原産地表示順序はどれか。

複数の国の原材料を使用している場合は、重量割合の高い順に国名を表示する。

2026年5月31日

「遺伝子組換え不分別」と表示すべきケースはどれか。

組換えと非組換えを分けて管理していない場合は不分別である旨を表示する。

2026年5月31日

「ノンシュガー」と表示するための糖類の基準はどれか。

食品表示基準において100gあたり0.5g未満であれば「ノン」や「ゼロ」の表示ができる。

2026年5月31日

賞味期限が3ヶ月を超える場合の省略表示はどれか。

賞味期限が3ヶ月を超えるものについては「年月」までの表示が可能である。

2026年5月31日

特定原材料に準ずるもの（推奨）の品目数はいくつか。

2026年時点において、特定原材料に準ずるものは20品目となっている。

2026年5月31日

「ジャム」と表示するために必要な糖度の基準はどれか。

日本農林規格（JAS）ではジャム類の糖度は40%以上と規定されている。

2026年5月31日

原材料の「魚肉すり身」の魚種名表示について正しいものはどれか。

主要な魚種名については括弧書き等で記載することが推奨されている。

2026年5月31日