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食育インストラクター 3級

「食育インストラクター 3級」の記事一覧

「特定保健用食品」を表す通称マークはどれか。

人が万歳しているようなデザインの「トクホマーク」が表示されます。

2026年5月31日

動物性たんぱく質の栄養価を評価する指標を何というか。

必須アミノ酸の含有バランスを示すのがアミノ酸スコアで、最大値は100です。

2026年5月31日

活動量が少ない成人女性の、食事バランスガイドにおける基本エネルギー目安はどれか。

活動量が低い成人女性は「1400～2000kcal」の区分が目安とされます。

2026年5月31日

骨粗鬆症予防のために、カルシウムの吸収を助けるビタミンはどれか。

ビタミンDは腸管からのカルシウム吸収を促進します。

2026年5月31日

お彼岸に供えられる「おはぎ」と「ぼたもち」の違いは主に何か。

春は牡丹の花にちなんで「ぼたもち」、秋は萩の花にちなんで「おはぎ」と呼ばれます。

2026年5月31日

カビ毒の一種で、発がん性が疑われるものはどれか。

アフラトキシンは輸入ナッツ類などで問題となる強力なカビ毒です。

2026年5月31日

エコクッキングの工夫として、不適切なものはどれか。

炎が鍋底からはみ出すとエネルギーの無駄になります。適切な火加減が重要です。

2026年5月31日

「さしすせそ」と呼ばれる調味料の投入順序で、「さ」は何を指すか。

「さ」は砂糖です。分子が大きく味が染み込みにくいため最初に入れます。

2026年5月31日

大晦日に、細く長く生きられるようにと願って食べるものはどれか。

年越しそばは、寿命を延ばす、家運を伸ばすなどの願いが込められています。

2026年5月31日

抗酸化作用を持ち、「若返りのビタミン」とも呼ばれる脂溶性ビタミンはどれか。

ビタミンEは細胞膜の酸化を防ぐ抗酸化作用が強いビタミンです。

2026年5月31日