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食育インストラクター 3級
「食育インストラクター 3級」の記事一覧
栄養成分表示において、表示が義務付けられている5項目に含まれないものはどれか。
熱量、たんぱく質、脂質、炭水化物、食塩相当量の5つが義務表示です。
2026年5月31日
日本の食料自給率(カロリーベース)は、近年およそ何%前後で推移しているか。
近年は38%前後(2020年代前半データ)と、低い水準で推移しています。
2026年5月31日
牛乳・乳製品の1日の目安量(2SV)は、牛乳コップ何杯分程度か。
牛乳コップ1杯(約200ml)が2SVに相当します(食事バランスガイドの基準)。
2026年5月31日
ビタミンB1が不足すると起こりやすくなる病気はどれか。
ビタミンB1欠乏は、糖質代謝が滞り、脚気や疲労感の原因となります。
2026年5月31日
「一汁三菜」の配膳で、汁物はどの位置に置くのが基本か。
汁物は右手前に置くのが和食の基本配膳です。
2026年5月31日
「3R」活動に含まれないものはどれか。
3RはReduce, Reuse, Recycleです。(Refuseを含めて4Rと言う場合もありますが、基本の3Rには含まれません…
2026年5月31日
黄色ブドウ球菌が生成する毒素の特徴として正しいものはどれか。
黄色ブドウ球菌が作る毒素(エンテロトキシン)は耐熱性があり、加熱しても無毒化されません。
2026年5月31日
肥満度の判定に使われるBMIで、日本肥満学会が定める「普通体重」の範囲はどれか。
18.5以上25未満が普通体重とされています。
2026年5月31日
野菜を茹でる際、土の中で育つ根菜類(ダイコンなど)は基本どう茹でるか。
根菜類は火が通りにくいため、水から茹でてじっくり火を通します。
2026年5月31日
土用の丑の日に食べると良いとされる、スタミナ食の代表はどれか。
「う」のつく食べ物として、夏バテ防止にウナギを食べる習慣があります。
2026年5月31日
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