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食育インストラクタープライマリー

「食育インストラクタープライマリー」の記事一覧

「地産地消」のメリットに含まれないものはどれか。

地産地消は地域で生産されたものを地域で消費することであり、輸入品の増加は含まれない。

2026年5月31日

ビタミンの中で、油脂と一緒に摂ると吸収率が上がる「脂溶性ビタミン」はどれか。

ビタミンA、D、E、Kは脂溶性ビタミンであり、油と一緒に摂取すると吸収が良くなる。

2026年5月31日

食品表示における「消費期限」の説明として正しいものはどれか。

消費期限は、品質が急速に劣化しやすい食品に表示され、安全に食べられる期限を示す。

2026年5月31日

たんぱく質を構成する最小単位は何か。

たんぱく質は体内で消化酵素により分解され、アミノ酸となって吸収される。

2026年5月31日

「迷い箸」とはどのような行為か。

どの料理を食べようかと箸をあちこち動かして迷う行為を「迷い箸」と言う。

2026年5月31日

食育基本法が制定されたのは西暦何年か。

食育基本法は、国民の健全な食生活を支えるため2005年（平成17年）に制定された。

2026年5月31日

根菜類（ごぼう、大根など）は一般的にどの季節がおいしいとされるか。

根菜類は体を温める作用があり、一般的に秋から冬にかけて旬を迎えるものが多い。

2026年5月31日

お正月に食べる祝い料理を何というか。

おせち料理は、神様にお供えしたものを分かち合い、一年の幸福を願って正月に食べる料理である。

2026年5月31日

貧血予防に効果的な栄養素はどれか。

鉄分は赤血球のヘモグロビンの成分となり、不足すると貧血を引き起こす。

2026年5月31日

洋食において、ナイフとフォークはどちらから使うか。

コース料理などでは、料理が出される順番に合わせて外側に置かれたカトラリーから順に使う。

2026年5月31日