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Lv006

「Lv006」の記事一覧

お酒の提供において、計量器を使わずに目分量でボトルから直接グラスに注ぐ手法を何と呼ぶか。

フリーポアはバーテンダーが秒数や角度で量を調節し、素早く正確に注ぐ高度な技術である。

2026年4月12日

貸借対照表（B/S）において、1年以内に現金化できる資産を計上する区分はどれか。

流動資産は、通常の営業サイクル内、あるいは1年以内に現金化や消費が予定される資産である。

2026年4月12日

フロントで顧客の支払い能力を保証するために、チェックイン時に預かる「前受け金」を何と呼ぶか。

デポジットは宿泊費や付随費用の不払いを防ぐための保証金であり、チェックアウト時に精算される。

2026年4月12日

消防用設備において、火災の熱や煙を感知して自動的に警報を鳴らす装置はどれか。

自動火災報知設備（自火報）は、火災を早期に発見して全館に知らせるための重要な設備である。

2026年4月12日

顧客の購買履歴や属性情報を活用し、個々の顧客に最適なサービスを提供する経営手法はどれか。

CRM（顧客関係管理）は、個客との良好な関係を築き、顧客ロイヤルティを向上させるための手法である。

2026年4月12日

「労働安全衛生法」に基づき、従業員が50人以上の事業場において選任が必要な医師はどれか。

常時50人以上の労働者がいる事業場では、労働者の健康管理を行う産業医の選任が義務付けられている。

2026年4月12日

HACCPの7原則において、危害要因を除去または許容レベルまで減少させる工程を何と呼ぶか。

重要管理点（CCP）は、加熱殺菌や冷却など食品の安全を確保するために不可欠な管理工程である。

2026年4月12日

建物のライフサイクルコスト（LCC）において、建設費を除いた運営・維持管理費が占める割合は一般にどの程度か。

建物の生涯費用（LCC）のうち、建設後の維持管理・運営・更新費用が約80%を占めると言われている。

2026年4月12日

宿泊約款に基づき、宿泊客が当日に連絡なく宿泊しなかった場合に請求する料金はどれか。

予約がありながら連絡も来場もない状態をノーショウと呼び、通常100%の料金が請求の対象となる。

2026年4月12日

「東京都宿泊税」のように、特定の自治体が条例に基づいて独自に課す税金を何と呼ぶか。

法定外目的税は、地方税法に定められた税目以外に自治体が独自の目的で新設する税金である。

2026年4月12日