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Lv010

「Lv010」の記事一覧

茶の浸出液に含まれる「フッ素」の役割として知られるのは。

茶樹は土壌からフッ素を吸収しやすく、適量の摂取は歯を強くする効果がある。

2026年4月16日

「工夫茶（ゴンフーチャ）」の「工夫」が本来意味するものは。

工夫茶とは、淹れる手順や作法に手間暇をかけ、高い技術を要することを指す。

2026年4月16日

「正山小種」の「正山」という言葉が意味する内容として正しいのは。

「正山」は武夷山の桐木村一帯で採れた本物（正統）であることを指す。

2026年4月16日

「建盞（けんさん）」という天目茶碗で有名な窯はどこの省にあるか。

建盞は福建省建陽市の建窯で焼かれた、黒釉が特徴の磁器である。

2026年4月16日

「萎凋」の際、茶葉を薄く広げて日光に当てる作業を何と呼ぶか。

日光の熱を利用して水分を飛ばし、初期の化学変化を促すのが日光萎凋である。

2026年4月16日

茶の輸出が盛んだった清代、欧米で「Bohea（ボヘア）」と呼ばれたお茶は。

Boheaは「武夷」の現地読みが転訛したもので、当時の中国茶の代名詞だった。

2026年4月16日

「プーアル生茶」の長期熟成に最も適した環境条件は。

生茶の熟成には微細な酸化と微生物の活動を促すため、適度な湿度と酸素が必要。

2026年4月16日

「顧渚紫筍」というお茶を「これ以上のお茶はない」と絶賛した歴史的人物。

陸羽は『茶経』の中で顧渚紫筍を第一のお茶として高く評価した。

2026年4月16日

カテキンの酸化物で、紅茶の「コク」に関与する高分子の成分は。

テアラビジンは酸化重合がより進んだ成分で、紅茶のボディを形成する。

2026年4月16日

「鳳凰単叢」の香りの分類「十大香型」に含まれないものはどれか。

鳳凰単叢には蜜蘭香や芝蘭香などがあるが、バニラ香という分類はない。

2026年4月16日