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Lv010
「Lv010」の記事一覧
ワインの香りの表現で、原料のブドウそのものに由来する香りを何と呼ぶか。
第1アロマ(プライマリーアロマ)は、ブドウ品種や産地、栽培環境に由来する香りを指す。
2026年4月1日
スペイン北西部のガリシア地方において、アルバリーニョ種から造られる有名なDOはどれか。
リアス バイシャスは「海のワイン」とも呼ばれ、高品質なアルバリーニョを産出する。
2026年4月1日
ロワール地方のアンジュ地区で、貴腐ブドウから造られる最高級の甘口白ワインはどれか。
クォール ド ショームはシュナン ブランから造られる、ロワール屈指の貴腐ワインである。
2026年4月1日
山梨県の「勝沼」地区で見られる、ブドウの房に傘をかける作業の主な目的はどれか。
雨の多い日本の気候において、房を雨から守ることはベト病などの予防に非常に重要である。
2026年4月1日
チリのワイン産業において、1990年代に「メルロ」と混同されていたことが判明した品種はどれか。
カルメネールはボルドー原産だが、チリで長年メルロと思われて栽培されていた。
2026年4月1日
ニュージーランドの北島に位置し、ボルドー・スタイルの赤ワインで知られる地区はどれか。
ホークス ベイは比較的温暖で、カベルネやメルロの栽培に適している。
2026年4月1日
赤ワインの醸造法「セニエ」の主な目的はどれか。
発酵初期に一部の果汁を抜き取ることで、相対的に皮の比率を高め色調や風味を濃くする。
2026年4月1日
ロンバルディア州で造られる瓶内二次発酵スパークリングワイン「フランチャコルタ」の最低熟成期間(ノン・ヴィンテージ)は何ヶ月か。
フランチャコルタのノン・ヴィンテージは、瓶内熟成期間が最低18ヶ月必要である。
2026年4月1日
ワインの劣化臭の一つである「ブショネ」の原因となる化学物質の名称はどれか。
TCAは主にコルクの汚染によって生じ、ワインにカビ臭い不快な臭いを与える。
2026年4月1日
アルザス地方の「アルザス グラン クリュ」において、例外的にブレンド(アッサンブラージュ)が認められている畑はどれか。
ケフェルコップは例外的に複数品種のブレンドによるグラン クリュ表示が認められている。
2026年4月1日
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