HOMELv023 酒米品種「強力（ごうりき）」は、戦後途絶えていたが復活栽培に成功した。その主な産地（県）はどこか。 2026年3月13日 強力は鳥取県固有の品種で、背が高く栽培が困難だったが、地元の酒蔵と農家の努力により復活した。 生酒における「生老ね（なまひね）」の原因物質であるイソバレルアルデヒドは、何の酸化酵素が関与して生成されるか。 「四段仕込み」において、留添の後に添加するものは通常、蒸米、甘酒、または何か。
