HOMELv006 球磨焼酎(米焼酎)の地理的表示が認められるためには、どこの米を使用しなければならないか。 2026年3月21日 球磨焼酎の原料米は「国内産米」であればよく、熊本県産に限らないが、製造と貯蔵は熊本県球磨郡および人吉市で行う必要がある。 アルコール発酵において、グルコース1分子から生成されるエタノールは理論上何分子か。 「相乗効果」を狙い、ホタテの貝柱(コハク酸含有)に合わせる日本酒として最も論理的なものはどれか。