HOMELv016 「原酒」の表示要件として、製造後の加水調整を行っていない、または加水した場合でもアルコール度数がどれくらいの範囲なら認められるか。 2026年3月21日 アルコール分1%未満の加水調整であれば、原酒と表示することが認められている。 酒造好適米の栽培適地において、一般的に昼夜の温度差（日較差）はどうあるべきとされるか。 「つわり香」とも呼ばれ、ヨーグルトやバターのような香りを持ち、健全な酒には少ないほうが良いとされる成分は何か。
