チェコの「ピルスナー・ウルケル」が、現在も一部の工程で守り続けている伝統的な煮沸方法はどれか。

2026年3月27日

3回もろみを煮沸する非常に手間のかかる方法で、独特の深いコクを生み出しています。

発酵中に生成される「エステル」が増加する条件として、適切なものはどれか。

1876年に設立された「開拓使麦酒醸造所」の建物を利用し、現在は商業施設となっている札幌のスポットはどこか。