HOMELv003 ノロウイルスによる食中毒を予防するための加熱条件として適切なものはどれか。 2026年3月27日 ノロウイルス不活化には中心部85から90度で90秒間以上の加熱が必要です。 食品衛生法に基づき、ふぐの「種類」と「部位」の組み合わせで販売が許可されているのはどれか。 ヒガンフグとショウサイフグを区別するための最も有力な特徴はどれか。