営業者が食品衛生責任者を変更した際、保健所への届出はいつまでに行うか。

2026年3月27日

食品衛生責任者の変更は、変更後遅滞なく保健所長に届け出る必要があります。

ふぐ調理師免許証を紛失し、再交付を受けた後に旧免許証を発見した場合の処置は。

腸管出血性大腸菌（O157等）の主な特徴はどれか。