「食品衛生管理者」を置かなければならない製造施設はどれか。

2026年3月27日

特定の食品（乳製品、食肉製品等）の製造には食品衛生管理者の設置が義務です。

ふぐ調理師免許証を汚損した際に添付すべき書類はどれか。

サルモネラ属菌の主な感染源となるものはどれか。