ワークトップの高さを決める計算式「身長÷2+5cm」以外に、肘の高さを基準とする場合の適正なワークトップ高さはどれか。

作業のしやすさの観点から、肘を直角に曲げた高さより10〜15cm程度低い位置が、包丁作業や洗い物に適しているとされる。