HOMELv004 SCA(スペシャルティコーヒー協会)の評価基準で、何点以上がスペシャルティとされるか。 2026年3月30日 100点満点中、80点以上のスコアを獲得したコーヒーがスペシャルティコーヒーとされる。 ブルボン種の突然変異で、エルサルバドルで発見された大粒の品種はどれか。 焙煎豆に含まれる炭水化物のうち、抽出液にほとんど溶け出さない成分はどれか。