HOMELv012 ウォッシュド精製の最終段階で行われる「ソーキング（浸水）」の主な目的はどれか。 2026年3月30日 綺麗な水に一晩漬けることで、残存する不純物を取り除き、より透明感のある味わいに仕上げます。 「カトゥアイ」は、「ムンドノーボ」と何の品種を交配させて作られたか。 コーヒーの抽出における「バイパス」とはどのような操作を指すか。
