HOMELv013 オーストリアの「リンツァートルテ」の「リンツ」はどこの地名か。 2026年4月1日 リンツはオーストリア第3の都市で、この地で生まれた伝統菓子である。 「フォンダンショコラ」の「フォンダン」の本来の意味はどれか。 「アングレーズソース」を作る際、加熱しすぎて卵が凝固し分離することを何というか。
