HOMELv007 アメリカンスタイルのBBQで肉に刷り込む、砂糖やスパイスを混ぜた粉末調味料を何と呼ぶか。 2026年4月1日 ドライラブは塩、砂糖、パプリカ、胡椒などを混ぜたもので、肉に直接揉み込んで焼く。 「タラゴン（エストラゴン）」には2種類あるが、香りが強く料理に広く使われるのはどちらか。 生のショウガに多い「ジンゲロール」を加熱・乾燥させると変化する、より刺激の強い成分はどれか。
