HOMELv013 「オレガノ」や「セイボリー」に含まれ、強力な抗菌・防カビ作用を持つ成分はどれか。 2026年4月1日 カルバクロールはチモールの構造異性体であり、同様に強い殺菌力を持つ。 エチオピア料理に使われる、唐辛子と多くのスパイスを混ぜた非常に辛いミックススパイスはどれか。 日本の「山椒」が、欧米で「Japanese Pepper」以外にその特有の刺激から呼ばれる名称はどれか。
