「プラリネ」を初めて作ったとされる、17世紀フランスの外交官プレシ=プラスラン公爵の料理人は誰か。

ラサーニュがナッツを砂糖で煮詰めた菓子を考案し、それが主人の名をとってプラリネと呼ばれた。