アルプス地域で作られる、強い香りと独特の風味を持つ「灰色のチーズ」はどれか。

2026年4月2日

脂肪分が極めて低く、強い香りが特徴の伝統的チーズ。

牛乳と比較して、チーズに含まれるビタミンB2の含有量はどう変化するか。

エメンタールの製造において、大きなチーズアイ（穴）を作るために必要な温度管理はどれか。