チーズの香りを表現する際、熟成したハードチーズによく使われる用語はどれか。

2026年4月2日

ヘーゼルナッツや焼いたバターのような芳醇な香りが特徴。

「ルブロション・ド・サヴォワ」のラベルが緑色のものは何を意味するか。

チーズの製造において、乳中の脂肪球の大きさを均一にする工程を何と呼ぶか。