GI値（グリセミック・インデックス）が低い食品の特徴はどれか。

2026年4月10日

低GI食品は食後の血糖値上昇が緩やかであり、インスリンの過剰分泌を抑える効果が期待される。

精進料理で、カツオ出汁の代わりに使用される主な出汁は何か。

会席料理において、亭主（ホスト）と客が盃を交わす儀式を何と呼ぶか。