HOMELv016 アルコールの分解を助け、二日酔い予防に良いとされる「オルニチン」を多く含む食材はどれか。 2026年4月10日 シジミにはアミノ酸の一種であるオルニチンが豊富に含まれており、肝機能を助ける働きがある。 お正月のおせち料理で「喜び」を意味する食材はどれか。 和食の配膳で、香の物(漬物)はどの位置に置くのが基本か。