和食で、椀の蓋を開けたとき、蓋についた水滴が垂れないようにする所作を何と言うか。

2026年4月10日

椀の蓋を少し開けて垂直にし、蓋の裏の水滴を椀の中に落とす所作を「露切り」と言う。

ダイエットにおいて「エンプティカロリー」と呼ばれる食品の特徴は何か。

コーヒーの「カフェインレス」を除去する方法として、現在主流でない（安全性の問題で廃止された）方法はどれか。