HOMELv008 客室の清掃・整備を行うハウスキーピング部門の責任者の呼称はどれか。 2026年4月11日2026年4月12日 エグゼクティブ・ハウスキーパーは客室管理部門の全責任を負う役職である。 固定資産を固定負債と自己資本の合計で除して算出する指標はどれか。 メニューごとの売上予測に基づき、必要な食材の量を算出することを何と呼ぶか。