HOMELv008 メニューごとの売上予測に基づき、必要な食材の量を算出することを何と呼ぶか。 2026年4月11日2026年4月12日 フォーキャストは需要予測を指し、適正な食材仕入れや人員配置の基礎となる。 客室の清掃・整備を行うハウスキーピング部門の責任者の呼称はどれか。 従業員が複数の異なる業務を遂行できる能力を身につけることを何と呼ぶか。