HOMELv008 従業員が複数の異なる業務を遂行できる能力を身につけることを何と呼ぶか。 2026年4月11日2026年4月12日 多能工化は業務の繁閑に応じた柔軟な人員配置を可能にする手法である。 メニューごとの売上予測に基づき、必要な食材の量を算出することを何と呼ぶか。 サービスが提供されると同時に消費され、在庫として蓄積できない性質はどれか。