HOMELv002 コンソメスープの仕上げに浮き身として使われる「セレスティーヌ」とは何か。 2026年4月14日 セレスティーヌは細切りにしたクレープを浮き身としたコンソメである。 シャンパンの甘辛度表示において「Extra Brut」が意味する状態はどれか。 予約の電話応対において、最初に確認すべき事項はどれか。