HOMELv010 「ウ・ア・ラ・ネージュ（Oeufs a la neige）」とはどのようなデザートか。 2026年4月14日 「雪のような卵」を意味し、茹でたメレンゲをアングレーズソースに浮かべた伝統菓子である。 テイスティング用語「アロマ」と「ブーケ」の違いにおいて、「ブーケ」が指すのはどれか。 フランス・ローヌ地方の最高級ワイン「エルミタージュ」に使用される主要な赤ワイン用ブドウ品種はどれか。
