HOMELv013 デキャンタージュの際、ボトルの下に置くライト（またはキャンドル）の役割は何か。 2026年4月14日 ボトル内の澱（セディマン）がボトルの肩まで流れてきたのを視認するために使用する。 「腸管出血性大腸菌（O157）」が産生し、激しい腹痛や血便を引き起こす毒素はどれか。 ソース・ベロテ（Veloute）を作る際に、ベースとして使われる液体はどれか。
